Variaties en tips
Omdat dit zo'n vereenvoudigde versie is van de 'miljoen dollar pasta', is het makkelijk aan te passen zonder veel extra werk. Als je liever een vegetarische versie wilt, laat dan de worst of het rundvlees weg en voeg 1/2 tot 1 kopje extra marinara-saus toe, zodat de pasta voldoende vocht heeft; je kunt er ook een blik uitgelekte witte bonen doorheen roeren voor extra eiwitten. Voor een iets lichtere textuur kun je Neufchâtel (vaak aangeduid als roomkaas met 1/3 minder vet) gebruiken in plaats van gewone roomkaas. Als je van een beetje pit houdt, kies dan voor pittige Italiaanse worst of voeg een theelepel gemalen rode pepervlokken toe tijdens het aanbraden van het vlees. Je kunt ook experimenteren met de kazen: een handvol geraspte Parmezaanse kaas erdoorheen roeren aan het einde geeft een nootachtige, hartige smaak, terwijl gerookte mozzarella het gerecht een subtiele rokerige toets geeft. Om groenten toe te voegen zonder de hoeveelheid ingrediënten te veel te veranderen, kun je een marinara-saus gebruiken waar al groenten in zitten, of een zak ontdooide, goed uitgelekte diepvriesspinazie erdoorheen roeren tijdens de laatste 20 minuten van de kooktijd. Let er tot slot op dat je de kooktijd goed in de gaten houdt als je dit gerecht voor de eerste keer maakt; verschillende slowcookers worden warmer of kouder, en de pasta van het vuur halen zodra hij al dente is, is de sleutel tot een heerlijk, romig gerecht in plaats van een te gaar gerecht.
Rijk en romig: slechts 5 ingrediënten. Roomkaas en spaghettisaus geven deze pastaschotel een hemelse smaak.
