Zesty Sweet: Just 3 ingredients. This lemon spoon cake creates its own sauce while it cooks.

Hier op het platteland hebben we altijd al een zwak gehad voor die makkelijke, troostende desserts die je in een paar minuten in elkaar kunt zetten en waarbij de keuken de rest doet. Deze citroencake uit de slowcooker met slechts drie ingrediënten is een moderne variant op de oude puddingcakes die mijn moeder vroeger in een houtgestookte oven bakte, van die cakes die je warm met een lepel rechtstreeks uit de vorm at. Het gebruik van een kant-en-klare citroencakemix houdt het simpel, maar de slowcooker geeft de cake die zachte, bijna vla-achtige textuur die doet denken aan iets wat je oma op een zondagmiddag zou hebben gemaakt. Het is het soort dessert dat je maakt als je weinig tijd hebt, maar toch wilt dat het huis ruikt alsof je de hele dag hebt gebakken, of als je bezoek krijgt en iets gezelligs, vertrouwds en net even iets bijzonders wilt serveren.

Deze citroentaart smaakt het lekkerst warm, rechtstreeks uit de slowcooker in kleine kommetjes geschept. Een klodder slagroom of een bolletje vanille-ijs smelt in de zachte taart en vormt een heerlijk sausje. Voor een frissere toets kun je er wat verse bessen aan toevoegen – bosbessen of frambozen zijn bijvoorbeeld erg lekker bij citroen. Als eenvoudig dessert voor een doordeweekse avond kun je de taart na een lichte maaltijd met soep en salade serveren. Voor een zondagsdiner of de feestdagen combineert hij goed met een simpele fruitsalade of een schaal met gesneden verse aardbeien, zodat iedereen aan tafel zijn eigen kleine ijscoupe kan samenstellen.

Advertentie

Citroenlepelcake uit de slowcooker met slechts 3 ingrediënten

Porties: 6–8 porties

Ingrediënten

1 pak (435 gram) citroencakemix
1 pak (96 gram) instant citroenpuddingmix
2 kopjes melk (volle of halfvolle)

Routebeschrijving

Vet de binnenkant van een slowcooker van 4 tot 6 liter licht in met boter of antiaanbakspray.

Meng in een grote mengkom de droge citroencakemix en de droge instant citroenpuddingmix goed door elkaar.

Giet de melk erbij en roer tot het beslag glad is en er geen droge strepen meer zichtbaar zijn. Het mengsel zal dikker zijn dan gewoon cakebeslag, maar nog steeds schenkbaar.

Giet het beslag in de voorbereide slowcooker en verdeel het gelijkmatig met een spatel.

Sluit de slowcooker af met het deksel. Kook op de lage stand gedurende 2,5 tot 3,5 uur, of tot de randen stevig zijn en het midden grotendeels gestold is, maar nog een beetje zacht en wiebelig. Een tandenstoker die je vlakbij de rand steekt, moet er schoon uitkomen, terwijl het midden lepelbaarder aanvoelt, zoals een zachte puddingcake.

Zet na het bakken de slowcooker uit en laat de cake, afgedekt, ongeveer 10-15 minuten rusten. Hierdoor kan de cake voldoende opstijven, terwijl hij warm en zacht blijft.

Schep de warme cake met een grote lepel in kommen om te serveren. Serveer de cake puur of met slagroom, ijs of verse bessen.

Doe een varkensgebraad in de slowcooker met honing en mosterd, en je krijgt een heerlijk diner waar je je vingers bij aflikt.

Oma's geheim: slechts 5 ingrediënten. Dit is de romigste, meest troostende zoete traktatie voor een koude winteravond.

Leg plakjes ui en deze 4 ingrediënten in laagjes over het rundvlees in de slowcooker voor een klassiek rundvleesgerecht waar je gasten geen genoeg van zullen krijgen.

Een heerlijke, troostrijke bowl voor doordeweekse avonden: ik ben er dol op omdat het smaakt alsof het de hele dag heeft staan ​​sudderen, terwijl je er bijna geen moeite voor hoeft te doen.

Een hemels diner: slechts 5 ingrediënten. De saus is zo rijk en romig dat mijn familie elke keer hun bord helemaal leeg eet.

Wauw, ik had niet verwacht dat een recept zo lekker én zo simpel kon zijn! Je hebt maar twee ingrediënten nodig!

Een heerlijke, troostrijke bowl voor doordeweekse avonden: ik ben er dol op omdat het smaakt alsof het de hele dag heeft staan sudderen, terwijl je er bijna geen moeite voor hoeft te doen.